“海底捞们”改卖冒菜 堂食暂停后火锅品牌各寻出路|一线
“海底撈們”改賣冒菜 堂食暫停后火鍋品牌各尋出路|一線
財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日?qǐng)?bào)5月13日訊(記者 李丹昱)在幾個(gè)一線城市相繼停止堂食后,外賣成為餐飲品牌唯一出路。但對(duì)于注重線下場(chǎng)景的火鍋品牌而言,打開(kāi)外賣渠道卻沒(méi)那么簡(jiǎn)單。
“五一期間外賣訂單比較可觀,主要是聚會(huì)聚餐需求旺盛。但假期結(jié)束后 ,訂單迅速減少 ,單周訂單都是個(gè)位數(shù),我們已經(jīng)開(kāi)始考慮關(guān)店節(jié)約成本。”一位北京譚鴨血店長(zhǎng)對(duì)記者表示