烙餅類（1）（各種烙餅美食分享給大家）

餡餅

主料:面粉500克，肥瘦豬肉(或羊肉)350克，凈白菜 800克。

輔料:花生油70克 ，香油70克，黃醬70克 ，精鹽10克， 蔥末35克，姜末7克
，花椒水35克。

制法:

(1)將豬肉(或羊肉》洗凈  ，剁成末 ，放入盆內(nèi)，加入 姜末、黃醬 、精鹽 、花椒水?dāng)噭?。然后將蔥末放在肉上，淋 灑上香油拌勻 。同時將白菜洗凈，剁成碎末
，擠去水分，與 肉一起拌成餡