買(mǎi)鯽魚(yú)時(shí)，學(xué)會(huì)分清“公母”很重要
，牢記4訣竅，鯽魚(yú)鮮香肥美

愛(ài)吃魚(yú)的人都知道，鯽魚(yú)味道鮮美 ，尤其是用來(lái)燉魚(yú)湯，而現(xiàn)在市面上的鯽魚(yú)大多是人工養(yǎng)殖的鯽魚(yú)，這種鯽魚(yú)也叫做“工程鯽”  ，像是那種野生的鯽魚(yú) ，說(shuō)句實(shí)話，在市場(chǎng)上真的是比較少見(jiàn)的。

那么我們?cè)谫I(mǎi)鯽魚(yú)時(shí)，該怎樣挑選才最好呢？很多人挑選鯽魚(yú)的方法就是看個(gè)頭
，認(rèn)為鯽魚(yú)越大的越好吃
 ，所以很多人就忽略了一個(gè)重要的問(wèn)題，鯽魚(yú)也分為雌雄的
，而這其實(shí)就和我們平時(shí)吃雞肉一樣，同樣時(shí)雞肉 ，公雞肉和母雞肉的口感和味道有很大區(qū)別
 。

而鯽魚(yú)也是這樣的
，所以今天咱們就說(shuō)說(shuō)