陜菜味道陜北麻辣羊蹄

麻辣羊蹄作為陜北夜市常見的一道美食 ，無論是肉 、皮、筋都是鮮美無比，就連骨頭都非常有啃頭 ，吸上骨髓更是妙不可言 。如果再配上醋、蒜泥等蘸料 ，立刻就沒有了油膩 。麻辣羊蹄煮得火候獨(dú)到，用料講究，輕嚼幾下就能化入口中 
，咽下后，有淡淡的余香泛起