買鯽魚時(shí)，學(xué)會(huì)分清“公母”很重要 ，牢記4訣竅 ，鯽魚鮮香肥美

愛吃魚的人都知道，鯽魚味道鮮美，尤其是用來(lái)燉魚湯，而現(xiàn)在市面上的鯽魚大多是人工養(yǎng)殖的鯽魚，這種鯽魚也叫做“工程鯽”，像是那種野生的鯽魚，說(shuō)句實(shí)話，在市場(chǎng)上真的是比較少見的  。

那么我們?cè)谫I鯽魚時(shí)，該怎樣挑選才最好呢
？很多人挑選鯽魚的方法就是看個(gè)頭 ，認(rèn)為鯽魚越大的越好吃，所以很多人就忽略了一個(gè)重要的問題，鯽魚也分為雌雄的，而這其實(shí)就和我們平時(shí)吃雞肉一樣 ，同樣時(shí)雞肉 ，公雞肉和母雞肉的口感和味道有很大區(qū)別 。

而鯽魚也是這樣的，所以今天咱們就說(shuō)說(shuō)：買鯽魚時(shí)