濕子花生怎么炒

炒新鮮花生米的做法

2.用清水仔細(xì)清洗花生
，這樣一為了干凈 ，二為了炒的時(shí)候不容易糊

3.將洗干凈的花生米控干水分

4.鍋里放入少許花生油
，先不開(kāi)火

5.加入控干水分的花生米

6.開(kāi)火 ，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻

7.不停翻動(dòng) ，炒至花生米熟 ，炒的花生米含油量少 ，香味出來(lái)，完全熟 ，但是不炒到酥脆 ，涼后就酥脆了，不像油炸的時(shí)候八成熟，通過(guò)余溫將花生米燜熟。趁熱加入少許白酒 ，翻均勻

8.出鍋了