濕子花生怎么炒

炒新鮮花生米的做法

2.用清水仔細(xì)清洗花生 ，這樣一為了干凈
，二為了炒的時候不容易糊

3.將洗干凈的花生米控干水分

4.鍋里放入少許花生油 ，先不開火

5.加入控干水分的花生米

6.開火，小火慢炒
，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻

7.不停翻動，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出來，完全熟，但是不炒到酥脆，涼后就酥脆了 
，不像油炸的時候八成熟 ，通過余溫將花生米燜熟
。趁熱加入少許白酒，翻均勻

8.出鍋了 ，撒上鹽

小貼士一:花生米一定要清洗;二:水分要控干;三:涼鍋涼油涼花生;四:趁熱加入少許白酒，更加香更加脆;五:最好用不沾鍋，不停翻動;

帶皮花生怎樣炒才好吃

自制零食，炒帶皮花生

炒花生的用料

帶皮花生食用鹽一袋

炒花生的做法將帶皮花生上的土洗掉，晾干 。準(zhǔn)備好鍋，洗干凈不要倒油，放入鹽，等溫度上來放入花生。中火加熱，中間不停翻炒 ，可以嘗嘗看火候怎么樣，二十分鐘左右就可以了
，關(guān)火。鹽還有余溫 ，繼續(xù)翻個五分鐘左右。將花生盛出晾涼，放入密封性好的容器
 ，防止受潮 ，變得不再酥脆。等食鹽涼透了，裝進塑料袋扎緊
，方便下次再用。

炒花生的烹飪技巧

一定控制火候
，不斷翻炒 ，中間嘗幾次以免火候太大了，那樣就有苦味影響口感了