買鯽魚時，學(xué)會分清“公母”很重要 ，牢記4訣竅，鯽魚鮮香肥美

愛吃魚的人都知道，鯽魚味道鮮美 ，尤其是用來燉魚湯，而現(xiàn)在市面上的鯽魚大多是人工養(yǎng)殖的鯽魚，這種鯽魚也叫做“工程鯽”
，像是那種野生的鯽魚  ，說句實話，在市場上真的是比較少見的。

那么我們在買鯽魚時，該怎樣挑選才最好呢？很多人挑選鯽魚的方法就是看個頭，認(rèn)為鯽魚越大的越好吃，所以很多人就忽略了一個重要的問題，鯽魚也分為雌雄的 ，而這其實就和我們平時吃雞肉一樣，同樣時雞肉
，公雞肉和母雞肉的口感和味道有很大區(qū)別。

而鯽魚也是這樣的 ，所以今天咱們就說說：買鯽魚時，如何辨別公母，只需要牢記4個訣竅，保證挑到的鯽魚個個鮮香肥美
。

買鯽魚時 ，學(xué)會分清“公母”很重要，牢記3訣竅

訣竅一
：看魚鱗大小

魚鱗是魚類皮膚的衍生物 ，主要起到保護的作用，所以我們可以從魚鱗的形狀大小，以及厚薄來獲取魚的各種身份信息，魚鱗其實和樹木的年輪差不多