買鯽魚時 ，學會分清“公母”很重要 ，牢記4訣竅，鯽魚鮮香肥美

愛吃魚的人都知道，鯽魚味道鮮美，尤其是用來燉魚湯，而現在市面上的鯽魚大多是人工養(yǎng)殖的鯽魚 ，這種鯽魚也叫做“工程鯽”，像是那種野生的鯽魚，說句實話，在市場上真的是比較少見的。

那么我們在買鯽魚時，該怎樣挑選才最好呢
 ？很多人挑選鯽魚的方法就是看個頭，認為鯽魚越大的越好吃，所以很多人就忽略了一個重要的問題 ，鯽魚也分為雌雄的，而這其實就和我們平時吃雞肉一樣，同樣時雞肉 ，公雞肉和母雞肉的口感和味道有很大區(qū)別 。

而鯽魚也是這樣的