買鯽魚時(shí)，學(xué)會(huì)分清“公母”很重要，牢記4訣竅，鯽魚鮮香肥美

愛(ài)吃魚的人都知道 ，鯽魚味道鮮美，尤其是用來(lái)燉魚湯 ，而現(xiàn)在市面上的鯽魚大多是人工養(yǎng)殖的鯽魚，這種鯽魚也叫做“工程鯽”，像是那種野生的鯽魚
，說(shuō)句實(shí)話，在市場(chǎng)上真的是比較少見(jiàn)的
。

那么我們?cè)谫I鯽魚時(shí) ，該怎樣挑選才最好呢 ？很多人挑選鯽魚的方法就是看個(gè)頭，認(rèn)為鯽魚越大的越好吃，所以很多人就忽略了一個(gè)重要的問(wèn)題
，鯽魚也分為雌雄的，而這其實(shí)就和我們平時(shí)吃雞肉一樣