美味雞爪的做法

大多數(shù)人喜歡吃這個(gè)虎皮風(fēng)爪，但是不會(huì)做。今天，我教大家一個(gè)超級(jí)美味的做法:首先，咱把這個(gè)雞爪給他冷水下鍋 ，然后大火給他燒開
，水燒開之后，咱把這個(gè)浮沫撈一下，煮兩分鐘，然后撈出來(lái)，再把這個(gè)雞指甲給修一下?？馗杀砻嫠种?，再起鍋燒油，把這個(gè)雞爪下入鍋中，然后蓋上蓋子炸制六分鐘左右，看這個(gè)雞爪兒變金黃了，就可以撈出來(lái)了。直接放到一個(gè)冷水盆里。水要完全把這個(gè)雞爪淹住了，然后這個(gè)浸泡的時(shí)間，最少是40分鐘到一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)之后再看一下這個(gè)虎皮，他已經(jīng)出來(lái)了。然后起鍋燒油，放入蔥姜，再來(lái)上一勺豆瓣醬 ，要把豆瓣醬中的紅油炒出來(lái) ，加水，然后再來(lái)上一點(diǎn)兒老抽，來(lái)上一點(diǎn)兒生抽 ，來(lái)上一勺鹽，再來(lái)上一勺蠔油，來(lái)上一勺黃豆醬，然后再加上一個(gè)這個(gè)鹵肉料包。如果沒(méi)有鹵肉料包 ，就放入八角，桂皮和香葉，然后把雞爪下里邊兒。然后 ，翻炒均勻 ，讓這個(gè)水壓完全能浸過(guò)雞爪就行 。然后 ，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘，打開鍋蓋后 ，先開大火收汁 ，等湯汁收的差不多了，味道已經(jīng)完全滲進(jìn)去了，非常的好吃
。

投稿時(shí)間 ：2022-04-09  最后更新 ：2022-09-05