《雅舍談吃》

《雅舍談吃》梁實秋中:無竹令人俗，無肉使人瘦
，若要不俗也不瘦
，餐餐筍煮肉，有意思 。筍的味道確實鮮美，春筍和冬筍各有千秋
，我最喜歡的就是油燜春筍，還有春筍紅燒肉了，當然冬天的薺菜冬筍也是極鮮美的 。筍還是江南人比較喜歡用的配菜 ，很多炒菜和湯中都加入筍提鮮。

投稿時間：2022-03-27  最后更新：2022-09-01