特別省錢的農家美味

我小時候在農村長大,農家飯菜是非常美味的。

冬天麥地里層層疊疊的薺菜、勺勺菜 、羊蹄甲等野菜青翠誘人,拿上鏟子挖一大籃子。母親會用野菜蒸一大鍋菜疙瘩,有的地方叫麥飯。蒸熟后用油潑辣子一潑,倒點醋,放點鹽,條件好的人家再放點炒好的韭菜,一大碗既當飯又當菜,實在是難得的人間美味 。

有的人家用薺菜和豆腐包餃子,放點辣子醋水水,也很好吃。

農村夏秋季節(jié)田地里灰灰菜很多,摘些灰灰菜,用菜油一炒,灰灰菜特有的香味便彌散開來 。有的人家吃涼拌的野菜,或是把野菜下到面鍋里,也是非常好吃的 。

還有我老家人稱的人漢菜,蒸菜疙瘩也是非常好吃的。

小時候田地里、路邊的野菜很多的。那時農村人們羨慕吃種的菜,看不起野菜,但現(xiàn)在不同了,現(xiàn)在人們聽說野菜營養(yǎng)價值高,人們喜歡吃一些野菜了
。

投稿時間：2022-03-22  最后更新
：2022-09-01